全国各地の沿岸でウニが海藻を食べ尽くし、海の砂漠化と呼ばれる「磯焼け」を引き起こしています。県内でも被害が確認される中、氷見高校は駆除したウニを廃棄野菜で育てる養殖プロジェクトに取り組んでいて、今後、外部団体との連携を強化し商品化や新規事業を推進する考えです。いけすの中で育てられているのは、地元の海で取れたムラサキウニ。魚や貝の住かとなる海藻を食べつくすため厄介者として駆除されたものです。近年、全