沖縄県は機能性食品の安全性や効能の実証を目的とした、臨床試験（ヒト介入試験）を県内で行う基盤を構築する。琉球大学を中心に、被験者募集から試験の計画立案と実施・評価、論文化までを一貫して行うシステムをつくる。２０１７年度に５００人の試験参加者を募り、食品３件、化粧品１件の試験を実施する計画。１９年度までにプラットフォームを確立し、ノウハウを蓄積する。健康・医療関連分野が成長産業として期待される中