EYストラテジー・アンド・コンサルティング株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長近藤 聡、以下EYSC）は、2026年1月から3月にかけて味の素株式会社（東京都中央区、以下 味の素社）のAI活用を支えるデータマネジメントおよびAIガバナンスの整備を支援したことをお知らせします。AI活用の拡大に伴い、重要性が高まるデータの取り扱いや判断基準の明確化を進めるとともに、非構造化データを含む多様な