ビールのお供といえば枝豆。大人の晩酌タイムに塩茹でした枝豆を出したら、子どもの方が夢中になって食べだしたりして(笑)

大人にも子どもにも人気の枝豆ですが、実は塩茹でよりもホックホクに仕上がる方法があるのだとか。全農広報部さんが (@zennoh_food) 公式Xに投稿したこちらのレシピをご覧ください。



枝豆、美味しいですよね。食べ始めたら、全部無くなるまで手が止まらない……という魅惑の野菜。昔から塩茹でしていただくのが一般的ですが、実は「蒸し焼き」にするとホックホクに仕上がるそうです。

方法は簡単。まずは枝豆を洗って塩をふります。

フライパンにアルミホイルを敷き、枝豆を重ならないように並べます。



アルミホイルでくるんだら、蓋をして8分程蒸し焼きにしたら完成です!





ちなみに、使用されている枝豆は「紫ずきん」という京都のブランド枝豆。粒が大きくて甘いのが特徴なのだとか。おいしそうですね。

蒸し焼きにすると、塩茹でに比べて水っぽさがないだけでなく、ちょっと焦げ目もついていたりしてふっくら仕上がっているような。これは間違いなくホックホクですね。

また、ごま油と鷹の爪を入れてから蒸し焼きにした中華風もおすすめ。ごま油が香るピリッとした枝豆も、お酒が進みそうです!



枝豆を蒸し焼きにするという調理法に、SNSでは「蒸し焼き! そういうのもあるのか」「枝豆ラブの娘、大喜び」「加熱方法以前に紫ずきんはめっちゃ美味しい……」「これにノンアルビールで優勝するか」といった声が寄せられています。

最近は、シェイクにもなったりしてスイーツとしても人気の枝豆。いろんな食べ方で、枝豆のおいしさを楽しんでみては?

ﾎｸｯ… (´◡`) 枝豆にこの擬態語を使うときが来るとは思いませんでした。枝豆を洗ってから塩を振り、アルミホイルでくるんで（枝豆が重ならないように広げるとよいです）から蓋をしたフライパン8分くらい蒸し焼きにすると、ホックホクに仕上がります。秋の夜長をホクホク枝豆で過ごすこの幸せよ。 pic.twitter.com/FU4E8zwvvH- 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) September 13, 2024