冷凍×ITで地域のパン屋さんと消費者をつなぐ！パンフォーユー、「東急賞」を受賞
■東急アライアンスプラットフォーム 2021 Demo Dayとは
東急アライアンスプラットフォームは、東急グループの幅広い顧客接点とアセットを活用して、スタートアップ企業などとの事業共創により新たな価値を創出し続けるプラットフォーム。東急グループ27事業者（19社）が参画し、19の対象事業領域で事業共創を推進している。
2021年度の成果発表会であるDemo Dayでは、東急グループとの事業共創に取り組むスタートアップの中から9社が登壇、事業共創内容を発表した。
株式会社パンフォーユーは、地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、独自のパン冷凍技術・パン屋さん向けSaaSプロダクト・販路拡大戦略で、全国の消費者とパン屋さんをつなぎ、パンを「作る人」「売る人」「買う人」三方良しのプラットフォームサービスを提供している。
■パンフォーユーのピッチ内容 概要
パンフォーユーの独自の冷凍技術により、パンを冷凍すると、賞味期限が長くなることで食品ロスが削減される上、パン屋さんのパンを焼く時間を選ばないため働き方改革につながる、といったサステナブルな点が評価され、東急グループ4社との事業共創が実現した。
事業共創��
・提供サービス：冷凍パンの定期便サービス「パンスク」
・共創先：東急電鉄株式会社
・内容 ：環境配慮型サブスクリプションサービス「ＴｕｙＴｕｙ」の実証実験に参加
・時期 ：2021年５月
・期待される効果：食品ロス削減のサービスを通じた環境貢献
事業共創��
・提供サービス：事業者向けパンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」
・共創先：株式会社東急レクリエーション
・内容 ：１０９シネマズ川崎でパン屋の手作りパンを販売／映画作品とのコラボパンを展開
・時期 ：2021年10月
・期待される効果：冷凍パンを活用することでバックヤードの在庫ロス問題の解決及び営業機会の拡大
事業共創��
・提供サービス：ネットで贈れるパンギフト券「全国パン共通券」
・共創先：株式会社東急グルメフロント
・内容 ：同社が運営するベーカリーチェーンの、全国パン共通券の導入を支援
・時期 ：2021年10月
・期待される効果：新たなパン経済圏創出による地域の活性化
事業共創��
・提供サービス：事業者向けパンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」
・共創先：東急リゾーツ＆ステイ株式会社
・内容 ：東急ステイ用賀にて朝食用に冷凍パンのトライアル展開を開始
・時期 ：2022年2月
・期待される効果：冷凍パンを活用することによる在庫ロス問題の解決と環境貢献によるブランドイメージの向上
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