駅名標や列車の行き先表示板、電車のドア・座席などで埋め尽くされた料理店が東京・千駄木にある。東海道新幹線が開業した1964年（昭39）に開店した『せとうち』だ。これらは他界したマスターの瀬戸内健三さんが集めたものだ。鉄道の旅で駅員や車掌らと出会ってはマメに手紙を書く。現地に足を運んで“お役御免”になった品を譲り受ける。この人なら寄贈しても…と思わせる信頼感があった。JR東海が使用済み鉄道グッズのイン