ヒルトン東京ベイでいちごのデザートビュッフェ開催。パリの優雅な世界観でいちご尽くしのスイーツを堪能
ヒルトン東京ベイ「lounge O（ラウンジ・オー）」にて、パリの優雅な世界観で楽しむいちご尽くしのデザートビュッフェ「Strawberry meets Paris」を開催。パリを連想させるさまざまなエリアに分かれたビュッフェ台に並ぶ、フランス国旗のオペラケーキやシャルロットケーキなど、フランス発祥のスイーツを好きなだけ召し上がれ。
パリの優雅な世界観でストロベリースイーツを好きなだけ
おしゃれなカフェが数多く並ぶパリの優雅な世界観と、ストロベリースイーツが楽しめるデザートビュッフェが登場。最上階までの吹き抜けが開放的な「ラウンジ・オー」のビュッフェ台は、エッフェル塔を望めるシャンゼリゼ通りのカフェエリア、パリ郊外にあるパリジャンの憩いの場ブローニュの森をイメージしたエリア、そして子供から大人までワクワクする遊園地エリアに分かれている。
トリコロールカラーがひと際目を引くフランス国旗のオペラケーキ、いちごとココナッツムースを敷き詰めたシャルロットケーキ、ひと口サイズのパリブレストなど、フランス発祥のデザートをヒルトン東京ベイスタイルで楽しめるほか、フレジェやショートケーキなど、王道いちごスイーツも含め約20種類のラインナップをお届け。また、開催期間の前半と後半で一部異なる限定デザートも登場するのでお見逃しなく。
フランスの優雅な雰囲気を感じながら、かわいらしいいちごのデザートの数々をお楽しみに。
いちご尽くしの贅沢プレートをライブステーションで
ゲストの目の前でデザートが完成するライブステーションでは、7つの要素からなる贅沢ないちごのプレートを用意。
なめらかなストロベリームースの上に、サクサクしたフィアンティーヌを敷き、ストロベリーアイスとワッフルコーン、さらにいちごマカロンをのせている。ワッフルコーンの中には、いちごのピューレとマスカルポーネがたっぷり。別添えのいちごの果肉入りソースと、フレッシュいちごを混ぜて一緒に召し上がれ。
まろやかでクリーミーないちごのデザートと、甘酸っぱいいちご本来の味わいの両方を堪能しよう。
約15種類のセイボリーには、フランス料理から着想を得たメニューも
デザートのバリエーションだけでなく、セイボリーアイテムも充実しているヒルトン東京ベイのデザートビュッフェ。サクサクのバゲットにつけていただく白身魚のリエットや、彩り野菜やクスクスをレモンとオリーブオイルで和えたタブレサラダ、あさりを使用したキッシュなど、フランス料理をアレンジしたメニューが登場。
ほかにも、フレッシュサラダからサーモンと菜の花のトマトペンネなどのホットディッシュまで約15種類を揃える。
◆デザートビュッフェ「Strawberry meets Paris（ストロベリーミーツパリ）」おすすめメニュー
フランス国旗のストロベリーオペラ
いちごのシロップをたっぷり染み込ませたジョコンド生地に、いちごのガナッシュとなめらかないちごのバタークリーム、そして甘酸っぱいいちごジャムをサンドしたリッチな味わいが楽しめるストロベリーオペラ。フランスの国旗に見立てた、青、白、赤の生クリームがオシャレ。
苺とキウイのトリコロールフレジェ
ジェノワーズ生地にいちごとキウイ、そしてクリームを挟んだフランス風のいちごのショートケーキ。トップにラズベリーピューレのグラサージュを塗り、青、白、赤でフランスの国旗をイメージしたトリコロールカラーの繊細なチョコレートが飾られている。
ストロベリーとココナッツムースのシャルロット・パリ／塩バニラトリコロールマカロン
■ストロベリーとココナッツムースのシャルロット・パリ（写真左）
シャルロット生地に、いちごとココナッツムースの2層のムースを流しいれたケーキ。トップにはいちごのスライスが敷き詰められている。パリの伝統的なシャルロットケーキを、いちごたっぷりのさわやかで軽やかな味わいで。
■塩バニラトリコロールマカロン（写真右）
青と赤のマカロン生地に、フランス産の岩塩が入ったバタークリームを挟んだ、トリコロールカラーのマカロン。岩塩の程よい塩味がバタークリームのコクを引き立てる。
なめらかプリンとキャラメルゼリー／ブローニュの森 リンゴとチョコレートのフォレストケーキ
■なめらかプリンとキャラメルゼリー（写真左手前）
丁寧に焼き上げたクリーミーなプリンに、ほろ苦い甘さのキャラメルゼリーが重ねられている。トップに飾ったフレッシュないちご、ブルーベリー、黄桃と合わせて食べるとさっぱりとした味わいに。
■ブローニュの森 リンゴとチョコレートのフォレストケーキ（写真左奥）
フランスの郊外にあるブローニュの森の草木がたくさん生い茂っている様子から着想を得たチョコレートケーキ。なめらかなチョコレートムースとシャキシャキとしたリンゴの食感を楽しんで。
カラフルバルーンの苺ショートケーキ
ふわっとした口溶けのスポンジにいちごをたっぷりサンドし、甘さ控えめの生クリームで仕上げたショートケーキ。いつ訪れてもわくわくする遊園地で目にする風船に見立てたパステルカラーのチョコレートをトップに飾っている。
観覧車のショコラパリブレスト
シュー生地の上に、黄色とピンクのホワイトチョコレートをコーティングし、遊園地の観覧車のゴンドラをイメージ。濃厚なプラリネチョコクリームにブルーベリーといちごをのせたオリジナルの「パリブレスト」を、ビュッフェにぴったりなミニサイズで召し上がれ。
