業務スーパーで販売されている『トロサーモン』をご存じでしょうか。

ベトナム原産のアトランティックサーモンを使用した冷凍魚介です。ハラス（脂が多い腹の部分）の切り落としで、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な旨味。生食用なので、自然解凍してすぐに使える魚介おかずですよ。

業務スーパー｜トロサーモン（ハラス切り落とし）｜321円

業務スーパーにて321円（税込、税抜298円）で販売中です。生食用サーモンの切り落としが50g入った個食パックが3袋入り（合計150g）。カロリーは1袋あたり215kcal（脂質 21.1g、炭水化物 0.5g）。神戸物産がベトナムから輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり214円。業スーは冷凍サーモン類が豊富で、『サーモンハラススライス』（140g・213円・約152円/100g）などのより安価な商品もあります。本品は小分けされた使い勝手を重視するならアリ、といったポジションですね。

使い方は、冷蔵庫などに30分〜1時間ほど置いて半解凍するだけ。サッと用意したい場合は、袋のまま流水に当てて解凍してもOKです。3袋すべてを解凍するとこんな感じで、わりとカットの大きさにばらつきがあります。

豪快に脂がのった部位で、半解凍の状態でもトロリとなめらかな口当たり。特に大きめの切り身は口の中で溶けるような良食感です。とにかくこってりジューシー。若干水っぽい印象はあるものの、品質面で気になるところは見当たりません。

そのまま刺身にしたり、サラダ具材にしたり、海鮮丼にアレンジしたりするのがおすすめ。ほんのり塩を効かせて旨味を引き立てており、調味料なしでもご飯がすすみます。コスパはまあまあですけど、使い勝手とクオリティが両立した一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

ベトナム原産アトランティックサーモンのハラスをカットした冷凍魚介ボリュームは控えめながら、こってりした脂の旨味ととろける食感が全開個食パックで使い切りやすく、おつまみにもおかずにも活用しやすいさらに旨味と食べごたえを重視するなら『サーモン塩ハラス』（300g・486円・162円/100g）もおすすめ