冬の白菜ウマすぎ事案。毎日食べたい白菜鍋レシピ!

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ついに12月に突入! あったか〜い食事の定番といえば、やっぱり鍋♡
美味しいのはもちろん、女子に嬉しい美容効果も期待できる
絶品鍋レシピをご紹介します♪

白菜を食べきる4レシピ!

カリウムが豊富な白菜は、身体のむくみを解消してくれる効果が。
体内の水分量を調節し、老廃物の排出をアシスト。何より低カロリーで、ダイエット中に最適!
値段もお手頃だし、いっぱい食べても大丈夫♡ 白菜三昧な鍋レシピで使い切ろう!

エビの香りがふわっ♡ 中華風エビワンタン鍋

材料(1人分)
白菜…4枚
にんじん…4
しいたけ…3個
長ねぎ…10
セロリ…5
ワンタンの皮…5〜6枚
片栗粉…小さじ1

A
エビ(ブラックタイガー)…3尾
塩…2つまみ
コショウ…少々
しょうがスライス…2枚
ごま油…小さじ1/2

B
水…500
酒…大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1

作り方
1エビは頭と尻尾を取って殻をむき、包丁で細かく叩く。野菜は食べやすく刻む。
2ボウルに、みじん切りにしたセロリを入れ片栗粉をまぶす。
3 2にAを入れてゴムベラで混ぜ、ワンタンの皮で包む。
4土鍋にBを入れ、沸騰したら刻んだ野菜と、最後にワンタンを入れる。具材に火が通ったらできあがり。

ミニマム具材で満腹! 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

材料(1人分)
白菜…4枚
豚バラ肉…120g
にんにく…1/2かけ
糸唐辛子…適量

A
昆布だし…300
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
塩…小さじ1/2

作り方
1食べやすく切った白菜を、土鍋のふちをぐるりと一周するように並べる。その内側に豚肉、白菜…と交互にぎゅっと並べていく。
2あらかじめ合わせておいたAを、1がひたひたになるくらい入れる。
3薄切りにしたにんにくをのせる。
4蓋をして火にかけ、具材に火が通れば完成。仕上げに糸唐辛子をのせる。

NEXT:欧風メニューも相性抜群!

イタリアン鍋って新鮮☆ ササミとトマトのヘルシー鍋

材料(1人分)
白菜…3枚
トマト…1個
にんにく…1/2かけ
オリーブオイル…大さじ2
水…200
塩、コショウ…各適量
レモン…適量

A  
鶏ササミ…2本
塩、コショウ…各適量
乾燥バジル…2つまみ

作り方
1ササミはそぎ切りに、トマトは1僂粒兩擇蠅砲掘他野菜は食べやすく切る。
2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、混ぜたAを入れて炒める。
3土鍋に水と白菜を入れ、その上に2をのせて塩コショウ。フライパンに余ったオリーブオイルも残さず土鍋に!
4具材を煮て火が通ったら火を止め、トマトをのせる。お好みでレモンを絞って。

これぞ真冬のごちそう♡ ホタテと白菜のクリーム鍋

材料(1人分)
白菜…3枚
ホタテ…3個
じゃがいも…1個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/4個
塩、コショウ…各適量
バター…5g
白ワイン…大さじ1
ホワイトソース…70g
牛乳、水…各200
固形コンソメスープの素…1個

作り方
1フライパンにバターを熱し、ホタテを入れて塩コショウ後、ソテーして火が通ったら白ワインを入れて蒸し焼きに。
2土鍋に水を入れて、食べやすく切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを煮る。
3にんじんに火が通ったら、牛乳とコンソメスープの素を入れる。
4ホワイトソースをスープで溶きつつ加えて、最後にホタテと白菜を入れる。白菜に火が通ったら、塩で味を調える。

こんなにカンタンで、しかも白菜のウマミを心ゆくまで楽しめるレシピ。
ぜひ今晩、自宅で試してみて♡

教えてくれたのは
料理家 風間章子さん
イタリアンレストランのキッチンに勤務後、料理家として独立。現在は雑誌やTVでの料理監修で活躍するほか、レストランのメニュー考案なども手掛ける。料理教室「人形町キッチン」を主宰。www.form-aggio.com