東京・中目黒でプライベートキッチンを開くグレース・チョイさん（撮影：尾形 文繁）子供の頃から料理は好き。だけど、その料理を習った経験はないーー。秘書として3つの職場をクビになったあと、43歳で自分のレストランをオープンした香港人シェフのグレース・チョイさん。フェイスブックで100万人のフォロワーを持ち、日本だけでなく、海外でも招待シェフとして活躍するまでになった軌跡。4人しか入れないレストラン私は今、シェ