シーフードレストランの「レッドロブスター」では現在、アメリカンメニューと地方厳選食材のコラボフェア「JAPAN×USA」の第2弾を開催しています。愛媛・山梨・長崎などの厳選食材を、全米700店舗のレッドロブスターがダイナミックなメニューへ変身させているということで、舞浜イクスピアリ店へ取材でお邪魔しました。■関連記事：ロブスター×ワッフルの異色メニューも！レッドロブスターで開催中のシーフード料理の世界ツアーを