日本ハムは、食物アレルギー対応食の生産と販売に力を入れている。食物アレルギーは、食べ物に対して過敏に自己免疫が反応し、かゆみやじんましん、呼吸困難などの症状が起きるもの。食物アレルギーの原因として症例が多いのは、卵や乳製品、小麦など特定原材料７品目だ。田中恵津子コミュニケーション戦略本部ＣＳＲ推進部部長は、食物アレルギーに対する取り組みについて「おいしく一緒に食べられる機会をつくり、持続可能な社