ふんわり美味しくて体に優しい！家族が喜ぶ「健康パン」を作る3つのコツ

YouTubeチャンネル「健康パンの専門家 むらまつ さき【砂糖・油・卵・乳不使用グルテンフリーパン】」が、「健康パンがまずい…を卒業！家族が喜ぶパン作り3つのコツ」と題した動画を公開しました。動画では、健康パンの専門家であるむらまつさきさんが、体に良くて美味しいパンを作るための具体的なポイントを解説しています。

「せっかく健康に気を遣ったパンを作ったのに、家族があまり食べてくれない」「なんだかおいしくない」といった悩みに寄り添うむらまつさん。健康的なパン作りにおいて最も重要なのは、ただ健康的に作ることではなく、「おいしい」と思える要素を取り入れることだと語ります。体に良いと言われる材料をたくさん入れ込んでも、見た目が悪かったり、ぼそぼそしたりしては、家族に食べてもらう気にもなれません。

動画内では、家族が喜ぶパンを作るための「3つのコツ」を伝授しています。1つ目は「自分が食べたいパンをイメージする」こと。ふわっとしたパンや、お惣菜パンなど、作りたいものを明確にすることで、作り方や材料が変わり美味しいパンに繋がりやすくなります。

2つ目は「材料の比率を考える」こと。特に「使いたくない材料を決める」ことが重要です。砂糖や油など、自身の体や家族に合う形で調整し、それを基準に他の材料を整えることで、パン自体も美味しくなり健康度も上がると説明しています。

3つ目は「見た目にこだわる」こと。むらまつさんは「中身を見て欲しいのに見た目だけで判断される、これとっても悔しくないですか？パンも同じなんです」と語り、どんなに体に良くても見た目が美味しそうでなければ食べるまでは気づかないと指摘。きれいな丸に成形したり、トッピングを工夫したりすることで、食べたい気持ちを大きくすることが大切だと語りました。

健康と美味しさを両立させるためには、「おいしい」「楽しい」「また食べたい」「見た目がいい」という要素が欠かせません。これらのポイントを意識して、日々のパン作りに活かしてみてはいかがでしょうか。

【美味しい健康パンを作る3つのコツ】

［1. 自分が食べたいパンをイメージする］
ふわっとしたパン、お惣菜パン、甘いパンなど、まずはどんなパンを食べたいのかをしっかり決める。

［2. 材料の比率を考える］
砂糖、油、添加物、乳製品など「使いたくない材料」を最初に決め、それを基準に他の材料の配合を調整する。

［3. 見た目にこだわる］
丸パンならきれいな丸を作る、ねじってみる、ナッツやカカオニブでトッピングするなど、食欲をそそる見た目に仕上げる。