「健康にいい」「血糖値を上げにくい」食べ方として、食事時に野菜を最初に食べる、いわゆる「ベジファースト」と呼ばれている方法がよく知られています。一方、最近では、血糖値を上げにくい新たな食べ方として「ヨーグルトファースト」という食べ方も注目を集めているようです。なぜヨーグルトなのか、実際の効果はどうなのかについて、eatLIFEクリニック（横浜市旭区）院長で内科医・糖尿病専門医の市原由美江さんに教えていた