一般的に関西の酒処といえば、兵庫の灘や京都の伏見を思い浮かべる人が多いけれど、滋賀にも、熱心なファンを持つ酒蔵が多く集まっている。滋賀酒の人気銘柄「七本鎗」「松の司」「美冨久」「浪乃音」「萩乃露」「喜楽長」の酒粕を使った、大変ユニークなレアチーズケーキがあるのでご紹介したい。そもそも、酒粕を食べ比べたことがある人はあまりいないだろうし、「酒粕ってそんなに差が出るの？」という声も聞こえてきそうだが、