日本人が知らない激安醤油「混合醸造方式」と「混合方式」の違い東洋経済オンライン

日本人が知らない激安醤油「混合醸造方式」と「混合方式」の違い

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 日本人が知らない「激安醤油」の裏側を食品添加物評論家が明かした
  • 「混合醸造方式」と「混合方式」があり、アミノ酸液が使われるという
  • いずれも「本醸造」より工程が短く、混合方式は「超インスタント」だとした
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