コーヒー業界は危機を迎えている？「世界一の焙煎士」が語る現実東洋経済オンライン

コーヒー業界は危機を迎えている？「世界一の焙煎士」が語る現実

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 世界大会での優勝経験を持つ焙煎士は、コーヒー業界の未来に危機感を抱く
  • 麻薬への転作や気候変動などでコーヒーがとれなくなり、働く人もいないそう
  • 2年前から企業とタッグを組み、技術革新による生き残りに希望を託している
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