GW、酒を求めて各地を彷徨おう
新潟市街地から車を南西方向に走らせると、１時間程度で海と山に囲まれた広大なブドウ畑にたどり着く。その一角にあるのが、高品質ワインを手がける「カーブドッチワイナリー」。特に人気を博しているのが、ワイン造りの過程を見学できるワイナリーツアーだ。
まず案内されるのはブドウ畑。カーブドッチワイナリーのショップスタッフである柴本博さんが「ワインは地酒。その土地になじんだ味を出す」と話すように、水はけの良い砂質の土壌を生かした独自のワインを生み出している。醸造室や木樽の熟成庫、瓶詰めしたワインを保管するセラーを巡った後、締めくくりにワイナリーショップ内のカウンターでさまざまな品種を試飲できる。
カーブドッチがこの地でワイン造りを始めたのが１９９２年。現在では五つの醸造所が集まるワイン産地へと発展した。新潟県観光協会の早福亮常務理事は「新潟県といえば日本酒の名産地のイメージだが、ワインの国内外の評価も高い」と話す。ワイン醸造に対する強いこだわりと楽しみ方の創出は、これからも多くの人を引き寄せる原動力になっていくはずだ。
（新潟・古谷一樹）
【アクセス】▽新潟市西蒲区角田浜１６６１、０２５６・７７・２２８８▽自動車では、北陸自動車道巻潟東ＩＣより角田浜方面へ約２０分。電車では新潟駅からＪＲ越後線で内野駅下車し、内野駅よりタクシーで１５分。ワイナリーショップの営業時間は１０―１７時。ワイナリーツアーは１１時から６０―９０分程度で、２日前までの事前予約が必要。
日刊工業新聞2017年9月22日
南大東島・ラム酒工場−甘い香り漂う“空港”
「南大東空港」と掲げられた古い建物のドアを開けると、航空会社の看板があり「本当にここなのか」と一瞬ためらうが、漂う甘い香りで目的の場所と確信する。実はこの場所、２０年前まで実際に空港だった。しかし今、ここから飛び立つのは蒸留酒・ラムだ。
沖縄本島から東に約３６０キロメートル。南大東島でラム「コルコル」を製造販売するのがグレイス・ラム（沖縄県南大東村）だ。赤土から力強く伸びるサトウキビの畑の中にある本社工場は旧空港施設の再利用で、見学も可能。事務所は航空会社のカウンター、瓶詰めは待合室、醸造・蒸留・貯蔵は滑走路側に増設した工場で行う。
２００４年の設立から「３人だけ空港と間違えた」と玉那覇力工場長は笑う。沖縄といえば泡盛が有名だが、製糖の副産物・糖蜜を原材料に使うラムも“地酒”だ。サトウキビの搾り汁で造る世界的に希少な「アグリコール」も製造する。小さな工場だが「ここ１年で急に売れ行きが良くなった」そうだ。
「離島の魅力は生活と文化の密着。多様な島の中から、きっと好みの島が見つかる」。沖縄観光コンベンションビューロー・渡辺翔さんのそんな言葉を思い出しながら、「ラムは島の酒さー」と自慢げな居酒屋店主に２杯目のラムを注文する。（那覇・三苫能徳）
【アクセス】▽沖縄県南大東村旧東３９の１、０９８０２・２・４１１２▽那覇空港から南大東空港まで約１時間１０分（直行便）、海路は那覇泊港から１５時間（同）。空港から工場までは車で約１０分。公共交通やタクシーはなく、レンタカーなどを利用する。工場見学は事前連絡が必要。
日刊工業新聞2017年7月7日
東京都立川市、歴史と地ビール味わう無門庵
明治時代の小説家、樋口一葉代表作の一つである「たけくらべ」にちなんで名付けられた地ビールが、東京都立川市郊外の閑静な住宅街で作られている。武蔵野台地の地下１００メートルから吸い上げた天然水を使用。おいしい水と、酵母を生かした米国式のビールが楽しめるのが、ブルワリーに隣接した懐石料理店「無門庵」だ。
