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日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 食の安全性に対する日本人の危機意識の薄さについて専門家がつづった
  • 「安さ第一」となっているとして、フードシステムのあり方に疑問も
  • 牛乳は超高温殺菌乳が大半を占め、米国人なら顔をしかめる味だとしている
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