山梨県北杜市の白州町に「金精軒」という老舗の和菓子店がある。「水信玄餅」の店と聞けば、ピンとくる人も多いかもしれない。その金精軒の公式ツイッターアカウント（＠kinseiken_jp）から、2021年10月21日、次のようなツイートが投稿され、いま話題となっている。柿農家さんから「家族が柿嫌いで悲しい」というお話を伺ったので、金精軒48の必殺技のうちのひとつ「柿のカラメルシロップ漬け」を伝授しました。薄く切った柿を苦い