徳島県美波町の男性が、地元で行われていた伝統的な林業を復活させ、炭作りに取り組んでいます。生み出されるのはプロの料理人が使う「備長炭」、町に新たな産業を作るとともに持続可能な社会の実現に向けた熱き男の挑戦です。 3年前に立ち上げられた「四国の右下木の会社」 真っ赤に焼けた炭。プロの料理人などが使う「備長炭」です。（四国の右下木の会社 吉田基晴代表取締役（52））「いい炭は、生まれる瞬間からきれいなんで