更年期以降、特に気をつけたい骨の病気“骨粗鬆症”。発症者の約8割が女性といわれ、「骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン」（2015年版）によれば、60歳代女性の5人に1人、70歳代女性では3人に1人が骨粗鬆症を発症している。【写真】先生の朝・昼・晩の「リアル食卓」を公開！1年半で20代並みの骨密度に！そんな中、還暦目前にして20代並みの骨量を実現したのが料理研究家の今泉久美さん（59）。実践したのは食事に気をつけるこ