背脂が4倍に高騰、肉や卵も軒並み値上がり 苦境のラーメン業界 2023年06月23日20時47分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 都内のラーメン店主が業界に押し寄せる値上げの波に言及した 背脂は不足し10年、20年前から価格は4倍に高騰しているという 中華麺は10.5%、豚肉は10.3%、卵は35.6%も値上がりしているそう 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。