福岡の人気ラーメン店で「クサウマ」秘話…代表「難しいからこそ、研究」現代ビジネス

福岡の人気ラーメン店で「クサウマ」秘話…代表「難しいからこそ、研究」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 福岡の人気とんこつラーメン店「ラーメンろくでなし」の挑戦を取材した
  • 代表の中村誠氏は「クサいとんこつラーメン」に魅了され、研究を始めたとのこと
  • ぬか床発想の熟成豚骨スープを武器に、都心進出と世界展開を目指しているそう
記事を読む

ランキング

  • 総合
  • 国内
  • 政治
  • 海外
  • 経済
  • IT
  • スポーツ
  • 芸能
  • 女子
  1. 1. 小倉優子が血液検査 衝撃の数値
  2. 2. USJ 誓約書必須の恐怖体験解禁
  3. 3. 悪夢だ 自打球直撃で「破裂」も
  4. 4. KFCが通常運営再開 クーポン発表
  5. 5. 14歳で妊娠 16歳彼氏に強烈一言
  6. 6. 自民党、トレカ議連設立の方針
  7. 7. マルチに活躍 山田五郎さん死去
  8. 8. 中村敬斗 制服姿で闇バイト警告
  9. 9. ホロ運営 カスハラへの方針制定
  10. 10. 「夜だから大丈夫」と油断は禁物
  1. 11. 休憩1時間で乗務、誤って駅通過
  2. 12. トイレ客を恫喝か 店の「悪評」
  3. 13. 激安ホテルを予約→12万円失った
  4. 14. W杯後の最新FIFA順位に意見殺到
  5. 15. 店員が景品仕分け? 吉野家が釈明
  6. 16. UNIQLOの1番涼しいパンツ買わず
  7. 17. 「マイナ保険証」移行終了へ
  8. 18. 中年短パン 40代女性が辛口提言
  9. 19. 有吉が意味深「言い訳多いな」
  10. 20. 高校野球で波乱 酷暑が影響か
  1. 1. 中村敬斗 制服姿で闇バイト警告
  2. 2. 「夜だから大丈夫」と油断は禁物
  3. 3. 休憩1時間で乗務、誤って駅通過
  4. 4. トイレ客を恫喝か 店の「悪評」
  5. 5. 店員が景品仕分け? 吉野家が釈明
  6. 6. 「マイナ保険証」移行終了へ
  7. 7. レンタカーで事故 香港女性死亡
  8. 8. 集団暴行「頭部と顔は全て出血」
  9. 9. 熱中症261人搬送 東京で過去最多
  10. 10. キャバ嬢と風俗嬢 最大の相違点
  1. 11. 外国人客の消費額 意外な結果に
  2. 12. JR西 乗務員の休憩不足で運休も
  3. 13. マット死 元少年から驚愕の言葉
  4. 14. クールジャパン破綻 赤字540億に
  5. 15. 今週は40℃を超える地点が続出か
  6. 16. グラドル 薬物逮捕前の「奇行」
  7. 17. ぶつかってないけど…ひき逃げか
  8. 18. 「夜の熱中症」エアコンの使い方
  9. 19. 佐藤と息ぴったり 女優再評価も
  10. 20. 非接触のひき逃げか 乗客が重傷
  1. 1. 自民党、トレカ議連設立の方針
  2. 2. 「子なし」への心ない声を一蹴
  3. 3. 脱税で逮捕 されない人との違い
  4. 4. マイナカード取得義務化 見送り
  5. 5. 3万で強姦しない?元カレが依頼か
  6. 6. スポドリで下痢 原因は「水筒」
  7. 7. 最も「お金が溶ける」時間を解説
  8. 8. 車「保有」認めず…裁判所が警告
  9. 9. 閉経後に体臭が気になる…対策は
  10. 10. 高市首相、秘書の陳述書を提出
  1. 11. 女性の弁当に「体液」…男の余罪
  2. 12. トランプ 中間選挙へ布石を打つ
  3. 13. 生理でプール見学「日なたで」
  4. 14. W不倫 相手にハメられすべて失う
  5. 15. 高木美帆さん 栄誉賞授与の方針
  6. 16. 骨太方針修正も金利上昇は続くか
  7. 17. 貧乏or富豪 割り勘時に差が出る?
  8. 18. 「医療保険は不要」理由を解説
  9. 19. 純喫茶 廃業危機を救ったSNS投稿
  10. 20. 週刊誌の誹謗中傷に怒り収まらず
  1. 1. 中国「沖ノ鳥島は島ではない」
  2. 2. 「軍隊×飯テロ」異例作が大バズ
  3. 3. 湾岸諸国 報復踏み切れない事情
  4. 4. ChatGPTが制御を突破し外部プラットフォームをハッキング…前例のないAIセキュリティー事故「衝撃」
  5. 5. ウクライナ 軍トップ交代の波紋
  6. 6. パタヤ殺人 容疑者の異様な言動
  7. 7. ティラノサウルス 知能低かった?
  8. 8. 韓国外交官全員の情報が流出か
  9. 9. Kimi K3 人気殺到でサブスク停止
  10. 10. 少女の韓流視聴 一族を道連れ
  1. 11. 北朝鮮 コメ横流し将校を銃殺刑
  2. 12. 消費者を「犬」と表現し罰金処分
  3. 13. NY市長 ネタニヤフ氏拘束を否定
  4. 14. イ総選挙 ネタニヤフ氏正念場か
  5. 15. タイ17歳殺害 父が示した覚悟
  6. 16. 中国人詐欺師 摘発後の生存術
  7. 17. OpenAI 評価中に誤ってHF侵入
  8. 18. Google AIモード 自己引用が急増
  9. 19. 日本のアニメを見すぎると日本的な考え方に染まるのか？―中国ネット
  10. 20. 軍トップ解任 ウクライナ揺れる
  1. 1. ニチレイへ犯行声明 情報流出も
  2. 2. 猛暑だと売れる 意外な食べもの
  3. 3. フラット35 初の3%超えで岐路に
  4. 4. 政府 ガソリン補助金を9月縮小へ
  5. 5. 高級車を現金購入 税務署の目線
  6. 6. 夫の年間ボーナスは夏季と冬季合わせて「100万円」でした。家計的には助かりますが、SNSで「年間200万円超え」の投稿などを見ると少なく感じてしまいます…。40代会社員としては平均的なのでしょうか？
  7. 7. 女性が会いたくなる男性の特徴
  8. 8. 脱毛大手ミュゼ 崩壊の構造とは
  9. 9. ワタミ サブウェイ改革が奏功
  10. 10. 日産リーフ 長旅で見えたEV課題
  1. 11. 在庫ございます 龍角散巡り錯綜
  2. 12. 妻の相続3000万 夫返済に贈与税
  3. 13. 「WILLER EXPRESS」支持される訳
  4. 14. 内科医が説く「摂っていい脂」
  5. 15. AI使い初月で26万円稼いだ会社員
  6. 16. 全東信破産 飲食店に深刻な打撃
  7. 17. 元部長55歳 ハローワークの洗礼
  8. 18. SNSで「閉店セール詐欺」の手口
  9. 19. 若者失業 在宅勤務が主因と連銀
  10. 20. 毎日歩く習慣が 脳の老化を防ぐ
  1. 1. なめてる? Yahoo!ニュースに苦言
  2. 2. アップル製品 一斉値上げの中身
  3. 3. パウチヨーグルト 市場が急拡大
  4. 4. ソフトバンク Flip7 2年で格安
  5. 5. iPhone 16eがAmazonで最大22%OFF
  6. 6. EU初 仏議会がSNS禁止法を可決
  7. 7. AppleCare+ 盗難補償がWatchにも
  8. 8. App Store 偽装アプリ62個を特定
  9. 9. iPad・Watch 盗難保証プラン登場
  10. 10. ヤフフリ トレカ出品が実質無料
  1. 11. Type-C＆USB Aに直挿しできる！USBポート付き高速SDカードリーダー
  2. 12. くつろいで動画を見たい諸兄に捧ぐ、Gear VRでNetflixやDMMのVR動画を寝たまま見る方法：VR情報局
  3. 13. 音楽ストリーミングサービスが普及した時代に「音楽海賊版の失われた喜び」をアーティストが語る
  4. 14. 【値上げで激変か】パソコンメーカー戦国時代～今後どうなる？
  5. 15. 『スパイダーマン：ブランド・ニュー・デイ』の最終予告が公開
  6. 16. ブラムハウス最新作『オブセッション 災愛』の本編映像2本と追加場面写真が公開
  7. 17. シーリングライト型プロジェクターはどこまで進化した？「Aladdin X2 Light」と「X3 Laser 4K」を比較
  8. 18. Google、Gemini「3.6 Flash」「3.5 Flash-Lite」発表、サイバーセキュリティ特化モデルも
  9. 19. iPhoneを部品から自作した男が今度はiPhone 7にヘッドホンジャックを内蔵する魔改造に成功
  10. 20. EUがAliExpressに最高額の制裁金
  1. 1. 悪夢だ 自打球直撃で「破裂」も
  2. 2. W杯後の最新FIFA順位に意見殺到
  3. 3. 高校野球で波乱 酷暑が影響か
  4. 4. 日本人審判員、W杯で主審ならず
  5. 5. 星稜もまさか 甲子園への夢終了
  6. 6. 星街すいせい 始球式で105キロ
  7. 7. 敗退後 C・ロナらの行動に注目
  8. 8. 広陵に勝てたはずが…悲劇に直面
  9. 9. 日本代表DF 試合中の負傷秘話
  10. 10. Jリーグが「J4」の設立検討か
  1. 11. 高校サッカーで熱中症が話題にならない不思議…だから「走らせる」指導方針は変えません【専大松戸・持丸修一 78歳名将の高校野球論】#92
  2. 12. 安青錦 横綱2連勝で大関復帰へ
  3. 13. 水原受刑者のインタビュー公開か
  4. 14. トランプ氏いないが…今世紀最高
  5. 15. ガビに暴力行為のMF 厳罰不可避
  6. 16. ロッテ2軍戦が猛暑ノーゲームに　和田が体調不良か…30分以上中断「安全を考慮」、気温39度
  7. 17. 市立船橋も夏の甲子園切符逃した
  8. 18. 登録できない? 冨安が移籍危機か
  9. 19. 中井卓大 J初挑戦「全力尽くす」
  10. 20. 敬斗 移籍誘いは「届いている」
  1. 1. 小倉優子が血液検査 衝撃の数値
  2. 2. USJ 誓約書必須の恐怖体験解禁
  3. 3. 14歳で妊娠 16歳彼氏に強烈一言
  4. 4. マルチに活躍 山田五郎さん死去
  5. 5. ホロ運営 カスハラへの方針制定
  6. 6. 有吉が意味深「言い訳多いな」
  7. 7. 「なんでも鑑定団」異例の鑑定額
  8. 8. 脱糞騒動「犯人探し」動画が波紋
  9. 9. 三山凌輝に「不適切な関係」浮上
  10. 10. 日村勇紀の「秘密」を妻が暴露
  1. 11. 「旅サラダ」勝俣州和に批判続出
  2. 12. 五郎さん死去「5分間に合わず」
  3. 13. 訃報を先立って投稿 Xで議論に
  4. 14. 前田大然のゴール W杯候補に選出
  5. 15. 眞鍋かをり「愛子天皇」持論波紋
  6. 16. フジ緊急説明会の内容に社員落胆
  7. 17. 安住アナ「本当に心外」苦言呈す
  8. 18. ウエストランド井口が手術入院へ
  9. 19. 女優の顎を…騒動イジりに疑問
  10. 20. ドラマ「最愛」制作陣が再集結
  1. 1. 激安ホテルを予約→12万円失った
  2. 2. UNIQLOの1番涼しいパンツ買わず
  3. 3. 中年短パン 40代女性が辛口提言
  4. 4. 隠れ脳梗塞 なりやすい人の特徴
  5. 5. 二の腕カバー 夏トップス共通点
  6. 6. 想像以上 Seria品でストレス解放
  7. 7. 即「イケおじ」なれる3ステップ
  8. 8. 女装家の劣等感を救ったツッコミ
  9. 9. 角上魚類「角上の日」7月は22日
  10. 10. 図書館で夫が不機嫌 理由に呆れ
  1. 11. 「パートなのに」一言で悲劇襲う
  2. 12. 金子恵美氏に「贈り物」逸話あり
  3. 13. 15歳で妊娠判明 交際相手の反応
  4. 14. 初デートで女性が断った「車種」
  5. 15. ワークマン 社員愛用のPB商品
  6. 16. メイベリン眉マスカラ 11冠達成
  7. 17. 大人の体型カバー＆暑さ対策に！GUの涼しいパンツが快適！とプロ絶賛の理由
  8. 18. 丸善ラウンジ アイス食べ放題へ
  9. 19. 高橋成美氏に「出歩き禁止」秘話
  10. 20. 紅しょうが稲田が毎回振られる人