【家事ヤロウ!!!】和田明日香さんの「だし巻き玉子」はだし多めでもふわっと固める！極上食感に仕上がるコツが2つあります♪
暮らしニスタの人気記事をピックアップ！今回は、『家事ヤロウ!！!』で和田明日香さんが紹介していた絶対失敗しない「だし巻き玉子」の作り方をご紹介します。失敗しないポイントになるほど〜！と大納得ですよ♪
和田明日香さんの「だし巻き玉子」のレシピ
【材料】
・玉子：4個
・かつお節：2パック（10g）
・水：150ml
・醤油：小さじ1
・みりん：小さじ2
・片栗粉：小さじ1
・米油：小さじ1
【作り方】
1．耐熱容器に水・かつお節を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。
出汁はざるでこしてください。
POINT：レンチンで出汁を取ります
2．玉子を割り入れて混ぜたら、
醤油・みりん・1の出汁を加えます。
3．粗熱が取れたら、片栗粉を少しずつ加えて混ぜます。
POINT：片栗粉で出汁が逃げない＆巻きやすい
POINT：片栗粉は少しずつ混ぜます
4．玉子焼き機に油を広げて中火にかけます。
3〜4回に分けて卵液を流し入れて巻きます。
POINT：気泡は箸でつぶしましょう
POINT：途中うまく巻けなくても最後の2割で整えればOK
完成〜♪
いただきま〜す！
食べてみると、いつもの玉子焼きと違って、ふわふわ〜◎これは美味しい〜！！
このふわふわ食感は、玉子焼き機をしっかり熱したところに一気に入れることで、玉子がふくれてふわふわに仕上がるんだそうです。
スタジオでは、長嶋一茂さんが和田明日香さんにマンツーマンで教わりながら、人生初のだし巻き玉子に挑戦！
途中、危なっかしいところもありましたが、明日香さんに最後の2割で整えればOKだから大丈夫と励まされ、上手に完成させていました。さすがの集中力ですね◎
苦労して作っただし巻きをひと口食べて「うん！完璧かも。もうこれ以下のだし巻きは口にできないな」とその出来栄えに超ご満悦(笑)。
芸人のやす子さんも、「やわらかくて美味しい！プルップル」と言うと、バカリズムさんも「出汁がめっちゃ効いてる。美味しい」と絶賛していました。
冷めてもやわらかいからお弁当にオススメということで、息子のお弁当に入れたところ、お店で買ったの？と聞かれるほど美味しかったようです。
レンチンで出汁を取るアイディアも手軽でしたし、ポイントもわかりやすかったです。また作ります〜♪
写真・文／azuazu ※記事を再編集して配信しています。
