パパっと完成！冷凍うどんで作るカンタン＆人気レシピ20選
冷凍庫に常備しておくと何かと便利な冷凍うどん。時短調理ができるお助け食材で、お鍋のシメやお夜食、おひとりランチといろいろと活躍してくれますね。今回は、冷凍うどんを使ってパパっとできる美味しいレシピをご紹介します！熱々でも冷んやりでも良し、アジアンテイストの味付けでも良しと、アレンジも自由自在ですよ♪
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熱々が最高！冷凍うどんを使ったあったかレシピ
■ 明太子の旨味たっぷり「明太もつ鍋風うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」：1玉
・豚ばら肉（一口大）：75ｇ
・豆腐（一口大）：50ｇ
・キャベツ（ざく切り）：大1枚
・もやし：50ｇ
・にら（5〜6cm長さ）：適量
・辛子明太子：1/2腹
・片栗粉（倍量の水で溶く）：小さじ1
・バター：お好みで適量
・塩・こしょう：少々
・鶏がらスープの素：大さじ1
・みりん：小さじ1
・水：500cc
■ とってもヘルシー！野菜とにんにくたっぷり「オイル鍋うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・鶏もも肉（一口大）：約80ｇ
・黄パプリカ（一口大）：1／3個
・マッシュルーム：3個
・キャベツ：大1枚
・ミニトマト：3〜4個
・にんにく（つぶす）：1／2かけ
・オリーブオイル：大さじ1〜2
・コンソメ：小さじ2
・水：500cc
・アンチョビ：適量
・細切りチーズ：適量
・オリーブオイル：適量
野菜の旨みがプラスされた、にんにくとオリーブオイルが絶品の鍋です。しっとりしたその味わいが「さぬきうどん」によくからんでとっても美味ですよ♪
■ きのこを使った秋レシピ「鮭のチャウダーうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・紅鮭（生・一口大に切る）：1切れ
・塩・こしょう：少々
・小麦粉：適量
・あさり（殻付き）：5〜6粒
・玉ねぎ（薄切り）：1／4個
・しめじ（小房に分ける）：1／2パック
・ほうれん草：50ｇ
・バター：10ｇ
・オリーブ油：小さじ1
・小麦粉：小さじ2
・白ワイン：大さじ1
・牛乳：200cc
・生クリーム：50cc
・顆粒コンソメ ：小さじ1／3
鮭の旨みが溶け込んだクリームスープがうどんによく絡んだ、ポカポカとっても温まるスープです。
■ かぼちゃが甘くて美味♪「かぼちゃとお豆のスープうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・かぼちゃ（角切り）：100ｇ
・ミックスビーンズ（水煮）：50ｇ
・ソーセージ（輪切り）：1〜2本
・めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ3
・水：400cc
・塩・こしょう：少々
・粉チーズ：お好みで
かぼちゃの甘みとお豆でほっこり温まるヘルシーなうどんです。野菜の甘み、ソーセージの旨みが出たスープがとっても美味です♪
■ ふるさと麺レシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・豚ロース薄切り肉（一口大）：30ｇ
・シーフードミックス：80ｇ
・玉ねぎ（薄切り）：1／4個
・にんじん（細切り）：20ｇ
・キャベツ（一口大）：1／2枚
・もやし：50ｇ
・かまぼこ（細切り）：2枚
・きくらげ（水で戻し細切り）：2枚
・サラダ油：大さじ1
・水：300cc
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
・塩：小さじ1／4
・黒こしょう：少々
おうちで作れるご当地うどんレシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」です。たっぷりのお野菜と肉、シーフードなどをフライパンで炒め煮します。そこに冷凍「さぬきうどん」を加え、麺がほぐれるまで煮れば完成です。
冷んやり美味しい♪冷凍うどんを使った冷たいうどん
■ スタミナメニュー「冷麺風ピリ辛うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：1玉
・チャーシュー：2〜3枚
・きゅうり（薄切り）：2〜3枚
・ゆで卵（薄切り）：2〜3枚
・キムチ：適量
・スイカ（薄切り）：適量
・リンゴジュース：100cc
・冷水：100cc
・キムチの汁：大さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ2
・ごま油：少々
キムチの汁を利用したピリ辛スープは、のどこしのいい 「稲庭風うどん」にぴったり。しかも混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。
■ さっぱりヘルシー「とろねば昆布うどん（山形のだし風）」
【材料】（2〜3人分）
・冷凍「さぬきうどん」：2〜3玉
・納豆昆布：大さじ2（約6g）
・塩：小さじ1／2
・きゅうり：1本
・みょうが：2個
・長ねぎ：1／3本
・大葉：3枚
・白炒りごま：大さじ1
・めんつゆ（希釈タイプ）：大さじ1〜1.5
・冷水：大さじ2
新鮮な夏野菜を塩水にさらして醤油などで和えるだけの山形の郷土料理「だし」は、とろっとしたねばりがうどんにもぴったりの一品。さっぱりと美味しいですよ！
■ 土用の丑の日には「うな玉冷やしうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・うなぎの蒲焼き（市販）：1串（約75g）
・蒲焼きのたれ：適量
・山芋（おろす）：大さじ3
・きゅうり（せん切り）：1／4本（約25ｇ）
・卵黄：1個分
・練りわさび、山椒：お好みで
・水：200cc
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
・酒：大さじ2
・塩：少々
うなぎの蒲焼きを乗せた贅沢なうどんです。山芋つきでスタミナたっぷりですね！
■ つけ麺でガッツリ！「焦がしにんにくと豚ばらのつけうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・豚ばら肉（5cm長さに切る）：100g
・にんにく（みじん切り）：1〜２かけ
・水菜（４〜５cm長さ）：適量
・練りわさび：お好みで
・サラダ油 ：小さじ１
・長ねぎ（細）：1／2本（みじん切り20ｇ）
・中華ブイヨンスープの素：小さじ１
・鶏ガラスープの素：小さじ1.5
・しょうゆ：小さじ1
・水：250cc
・こしょう：少々
焦がしにんにくの香りが食欲をそそるつけうどんです。 カリカリの豚肉つきで、旦那様や子供たちも大満足！
■ つけ麺でさっぱり！「たたきオクラとトマトの豆乳みそだれつけうどん」
【材料】（１人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：1玉
・トマト（5mm角に切る）：小1／2個
・オクラ：3本
・氷：1個
・豆乳（無調整）：100ml
・みそ：大さじ1.5
・にんにく（すりおろす）：小さじ1／4
ちょっと疲れがたまった時には、つるつると箸がすすむつけ麺がおすすめです。豆乳と野菜のつけだれは、食物繊維とビタミンがたっぷりの優しい味わいです♪
パスタにも大活躍！冷凍うどんで作る美味しいパスタ
■ きのこを使った秋レシピ「きのことベーコンのクリームソースうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・ベーコン（細かく切る）：10ｇ
・しめじ（小房に分ける）：1／2パック
・しいたけ（１�儚兩擇蝓法�2枚
・にんにく（みじん切り）：1／2かけ
・生クリーム：100cc
・塩：小さじ1／4
・こしょう：適量
・オリーブ油：小さじ1
さぬきうどんの強いコシはパスタ風メニューにぴったりです。クリーミーなソースはうどんとは思えない味わいですよ♪
■ スタミナメニュー「ナポリタンうどん（スクランブルエッグのせ）」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・卵：1個
・玉ねぎ（5mm幅に切る）：1／4個
・ピーマン（5mm幅に切る）：1個
・サラダ油：小さじ1
・トマトケチャップ：大さじ2
・水：大さじ1
・めんつゆ：小さじ1
・レモン汁：少々
・粉チーズ、黒こしょう：少々
ナポリタンは太めの麺がよく合うので、コシのある太めのさぬきうどんは、ナポリタンとの相性ばっちりです。ふわふわ卵をのせてボリュームたっぷり！
■ タコで美肌に♪冷凍うどんでタコと大葉のペペロンチーノ
【材料】（1人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：1玉
・ゆでだこ（刺身用／薄切り）：約50ｇ
・大葉（せん切り）：2〜3枚
・オリーブオイル：小さじ2
・にんにく（みじん切り）：1／2かけ
・鷹の爪（輪切り）：適量
・昆布茶（顆粒）：小さじ1／2
・湯：大さじ2
・こしょう：お好みで少々
細めの冷凍「稲庭風うどん」なら、さっと炒めるだけで にんにく、たこ、昆布茶の旨みがしっかりつきます。あっさりと食べたい時におすすめです！
■ 旨いB級グルメ！「名古屋名物あんかけスパ風うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・ベーコン（１�冑�）：1枚
・にんにく（薄切り）：1かけ
・玉ねぎ（薄切り）：1／4個
・マッシュルーム（薄切り）：2個
・ピーマン（薄切り）：1個
・サラダ油：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・砂糖：小さじ1／2
・片栗粉：小さじ1
・水：100cc
・塩：適量
・黒こしょう：適量
・サラダ油：大さじ1
・粉チーズ：適量
名古屋を代表するＢ級グルメ「あんかけスパゲティ」をうどんで作りましょう。太めの麺に野菜や肉をトッピング、トマトベースの甘酸っぱいあんをかけていただくのが美味ですよ！
冷凍うどんで自由自在！楽しい＆美味しいアレンジレシピ
■ おうちで簡単アジアンテイスト「海鮮フォー風うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：1玉
・あさり（砂を吐かせる）：5〜6粒
・えび：3尾
・紫玉ねぎ（薄切り）：20ｇ（約1／6個）
・パクチー：適量
・ライム（くし切り）：適量
・酒：大さじ1
・水：350cc
・鶏がらスープの素：小さじ1.5
・ナンプラー：小さじ1
・塩・こしょう：少々
細めでのどごしのいい稲庭風うどんをフォーに見立てたレシピです。人気のアジアンテイストをおうちで簡単に楽しみましょう！
■ ピリ辛が後を引く「仙台マーボー焼きうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・長ねぎ（みじん切り）：10cm
・しょうが（みじん切り）：1かけ
・にんにく（みじん切り）：1かけ
・豚ひき肉：50g
・サラダ油：大さじ1
・豆板醤：小さじ1
・絹ごし豆腐：1／2丁
・ごま油：大さじ1
・万能ねぎ（小口切り）：適量
・みそ：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：小さじ2
・水：200cc
仙台のソウルフードであるマーボー焼そばをうどんでアレンジ。ピリ辛のマーボー豆腐がこしのあるうどんに絡んで美味♪
■ 作って、食べて、旅気分♪夏の麺めぐり「タイ風ピリ辛焼きうどん（パッキーマオ）」
【材料】（1人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：1玉
・豚ひき肉：30ｇ
・えび：3尾
・茹でだこ（刺身用:薄切り）：35ｇ
・玉ねぎ（薄切り）：小1／4個（35ｇ）
・にんじん（薄い短冊切り）：小1／4本（25ｇ）
・ししとう：4本
・バジル：適量
・塩・こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1
・にんにく（みじん切り）：1かけ
・鷹の爪：1本
・砂糖：小さじ1／3〜1／2
・中華スープの素：小さじ1
・ナンプラー：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
タイの麺料理として有名な「パッキーマオ」をうどんでアレンジしたレシピです。 「稲庭風うどん」のつるつるした食感と相性ばっちりです。
■ バリ島でもおなじみの甘辛ソースが美味しい「ミーゴレン」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・えび：4尾
・玉ねぎ（薄切り）：小1／4個（35ｇ）
・赤パプリカ（細切り）：1／6個（約25ｇ）
・もやし：25ｇ
・ニラ（3〜4cm長さ）：2茎（10ｇ）
・にんにく（小口切り）：1／2かけ
・サラダ油：小さじ2
・塩・こしょう：少々
・酒：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1／2
・砂糖：小さじ1／2
・コチュジャン：小さじ1／2
・オイスターソース：小さじ1
・ナンプラー：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1／2
・卵（目玉焼き）：1個分
・トマト（くし切り）：適量
・きゅうり（薄切り）：適量
バリ島でもおなじみの、インドネシア風やきそばをさぬきうどんで再現しました。甘辛いソースとさぬきうどんのもちもち食感がよく合います。
レンジで解凍してすぐ使える！冷凍うどんレシピ
■ 冷凍うどんをレンジでチーン！主婦のまかないうどん
【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1袋
・大葉：3枚
・たまご：1個
・しそ梅（チューブ）：2センチ
・炒りごま：小さじ1
・めんつゆ（ストレート）：適量
冷凍うどんをレンジで解凍！あとは冷蔵庫にあるものを添えたら主婦のまかないランチです♪冷やしてしそ梅を添えると、さわやかな味に。
■ レンジでささっと簡単解凍♪冷凍うどん活用方法
釜揚してすぐに冷水で締めて急速凍結しているとあって、うどん屋さんで食べる、あの茹で立てうどんのようなクオリティが楽しめる冷凍のさぬきうどん。
お湯を沸かす手間もなく、レンジでチンでOK！なのでとっても簡単。冷蔵庫にある残り物と合わせても美味しい一皿がぱぱっと出来上がります♪
冷凍庫に常備できる冷凍うどん。いざという時にとっても心強い主婦の味方ですね♪いろいろなレシピを試してお気に入りの味を見つけてくださいね！
まとめ／fanny
