アボカドで脳の健康と機能が向上？〈君が何を食べるか言ってみたまえ。君が何者であるかを言い当てよう〉（ブリア＝サヴァラン『美味礼讃』）。何をどう食べるか、この難問に関する記事を週刊新潮は数多く掲載してきた。今回はそのエッセンスを凝縮。専門家が説く、健康的な「最強の食」決定版。【前後編の前編】＊＊＊【写真を見る】認知症に効く“意外”な料理とは食こそが健康の基本中の基本とは分かっていても、この尋常な