おうちで『つくね』をつくってみたものの、思ったよりふわふわにならなかった……（涙）。そんな悲しい失敗とは、今日でサヨナラしましょう！じつは、つくねの肉だねに【あるもの】を混ぜると、感動のふんわり具合に仕上がるんです！その、【あるもの】の正体とは……、なんとお麩！お麩を写真のように、形が少し残る程度につぶし、水、調味料などを入れて、全体がしっとりするまで混ぜます。あとはひき肉と、ねぎなどの具材をあわ