しょうゆと生しょうゆは何が違う？ 「火入れ」をするかどうか

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 醤油ソムリエールの黒島慶子氏に、しょうゆについての疑問を尋ねている
  • 「生しょうゆ」は、菌の活動を止めるための「火入れ」をしていないしょうゆ
  • 精密なろ過をして菌を取り除いており、まろやかな風味が味わえるそう

提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。

関連ニュース

ランキング

  • 総合
  • 国内
  • 政治
  • 海外
  • 経済
  • IT
  • スポーツ
  • 芸能
  • 女子
  1. 1. 家庭訪問中にコンビニ 苦情電話
  2. 2. 大野智 嵐再始動は「5人で話を」
  3. 3. 加藤鷹「大女優と交際していた」
  4. 4. フジドラマ「ストーリーひどい」
  5. 5. 不倫報道影響? 元代表の解説変更
  6. 6. 路チュー? 佐藤寿人氏が不倫か
  7. 7. 人気職業 男子中学生で初の1位は
  8. 8. 娘はダウン症か 夫がとった行動
  9. 9. 「パーソナルトレ」事故が多発
  10. 10. 試着中に店員が悪口 夫が制裁
  1. 11. 小林陵侑 291mの「世界新記録」
  2. 12. 身長174cm 電車で激怒され嘆き
  3. 13. 広瀬すずの自虐にツッコミの嵐
  4. 14. 事故で彼氏が死亡 YouTuber告白
  5. 15. 「黄砂アレルギー」国内で増加か
  6. 16. 吉高由里子 大河後に結婚へ?
  7. 17. カジサック 共演NG通告され怒り
  8. 18. 隣に座り質問攻め…男性が話題に
  9. 19. 全損レベル レガシィ80カ所に傷
  10. 20. 目黒川に大量の死骸…驚きの光景
  1. 1. 人気職業 男子中学生で初の1位は
  2. 2. 「パーソナルトレ」事故が多発
  3. 3. 小林陵侑 291mの「世界新記録」
  4. 4. 「黄砂アレルギー」国内で増加か
  5. 5. 愛子さま 猫への一言にSNS歓喜
  6. 6. 目黒川に大量の死骸…驚きの光景
  7. 7. 三重の発電所 2人が心肺停止
  8. 8. おじさん注意 絶対にNGな絵文字
  9. 9. 広範囲に「黄砂」飛来の恐れ
  10. 10. 加藤茶の発言は虚偽か真実か
  1. 11. 誤投薬で乳児が10日間入院 滋賀
  2. 12. 「頂き女子」事件 擁護の声も?
  3. 13. クマに蹴り「たまたま当たった」
  4. 14. 空手経験者の男性 クマ蹴り負傷
  5. 15. 愛子さま 紀子さまと物理的距離?
  6. 16. 政府投稿の「給食写真」疑問の声
  7. 17. 4歳女児を誘拐か 姉が連れ帰る
  8. 18. 市井紗耶香氏 最短の議員在職
  9. 19. なぜ私が「子持ち様」批判広がる
  10. 20. 栃木焼死体「大金で引き受けた」
  1. 1. 市井紗耶香氏 当選も辞退の意向
  2. 2. 市井紗耶香氏 1日限りの議員へ
  3. 3. マイナ保険証 新たに545件のミス
  4. 4. 「第二の思春期」中年抱く虚無感
  5. 5. 大阪知事「0歳児に選挙権を」
  6. 6. 子は難病「殺してたかも」母悲痛
  7. 7. 片付けに妻奮闘 逆に家族仲悪化
  8. 8. いなば大炎上もTVが報じない理由
  9. 9. 衆院政治改革委、２６日に初開催＝規正…
  10. 10. 「良き先輩」佳子さまに絶賛の声
  1. 11. 子ども性被害防止へ総合対策＝岸田首相…
  2. 12. 「古い政治を打ち破れ」＝維新が新ポス…
  3. 13. 自民・維新の2大政党制の足がかりに？…
  4. 14. 日オーストリア、万博へ連携＝外相電話…
  5. 15. 「リテラシー向上を加速」＝安藤理事長…
  6. 16. 「３.４５度着陸」で羽田が″危険な空…
  7. 17. 長谷川岳議員 過去に不倫疑惑
  8. 18. 宮沢前防衛副大臣の議員辞職が正式に認…
  9. 19. 共産党が県委員長を擁立＝静岡知事選
  10. 20. 元モー娘・市井氏「当選」＝参院繰り上…
  1. 1. 中国 有人宇宙船を打ち上げ
  2. 2. 女性虜 南アのイケメン警官話題
  3. 3. 大量失業 中国若者の悲惨な実態
  4. 4. 中国で日本式住宅が人気の理由
  5. 5. 麻生氏の会談に「まったく下品」
  6. 6. 北朝鮮ではびこる残酷な少女搾取
  7. 7. BTS兵役は都合いい 衝撃の内容
  8. 8. 脱北女性が見た北の生々しい現実
  9. 9. HYBE 代表女性の呪術経営を暴露
  10. 10. 10人の候補とキス 米女優が暴露
  1. 11. 「火を噴くロボット犬」物議
  2. 12. ハマス、「左手切断」映像を公開
  3. 13. 43歳韓女優の露出多め衣装が話題
  4. 14. 会見で不安定な姿を見せた“NewJeansの…
  5. 15. パリ名所で巨大風車の羽根が落下
  6. 16. HYBEから告発 代表が憤怒の会見
  7. 17. 母の片手を切断した息子 海外
  8. 18. 露経済、悲観シナリオでは失速
  9. 19. 屋根裏からレノンのギター発見
  10. 20. ADOR代表 ニュジ誕生背景を暴露
  1. 1. 17品が出荷停止 グリコの大誤算
  2. 2. 「倍稼げる」新卒退社理由に絶句
  3. 3. バーキンが1430kcalのバーガー
  4. 4. 同窓会で避けるべき2つの話題
  5. 5. 「遺族年金廃止」トレンドで騒然
  6. 6. 氷河期がリゾバで激変 男性の今
  7. 7. 不振GUCCI「日本だけ好調」の訳
  8. 8. ポイ活のプロ 4年放置で3万P増加
  9. 9. ヤマダ 韓国のEV取り扱い開始へ
  10. 10. 就活生を食い物 業者が消えぬ訳
  1. 11. 株価下落で新NISA損切り民続出?
  2. 12. 2040年 日本は新興国並みに?
  3. 13. 新NISA 初心者はつみたてから?
  4. 14. スマホゲーム「基本無料」のワケ
  5. 15. 円安下のハワイ旅行 現地で自炊
  6. 16. 築地再開発 「ごった煮状態」か
  7. 17. 東京で生きていくって大変ですね…この…
  8. 18. 機体に穴 ボーイングがまた赤字
  9. 19. Facebook「詐欺広告」放置の真因
  10. 20. アキレス 靴の国内生産を終了へ
  1. 1. AmazonでG-SHOCKが最大45%オフ
  2. 2. 初代INFOBAR型Apple Watchケース
  3. 3. 「街のゲーセン」に淘汰の波
  4. 4. 【Amazon】大阪王将や吉野家など人気チ…
  5. 5. 「iPhone SEに敵なし」の評価
  6. 6. アース製薬がChatGPT搭載イケメンのAI…
  7. 7. 洗い物が減るよ。そのまま食卓に出せる…
  8. 8. 【Amazon】HARIOのボトルやティーポッ…
  9. 9. 【ライブドアショッピング】4/25の注目…
  10. 10. メルカリ 、新たな返品ポリシーと手数…
  1. 11. 8in1機能で1万円台はコスパ最強すぎ...…
  2. 12. 身に覚えのないeSIM発行に注意
  3. 13. COSORI、公式ファンクラブ「COSORI料理…
  4. 14. バイデン大統領がTikTok禁止法に署名し…
  5. 15. ASUS ROG Allyがついに「AMD Fluid Mot…
  6. 16. 「ニコニコ動画（γ）」の動画再生回数…
  7. 17. DeepL創業者 クテロフスキー氏が…
  8. 18. iPhoneのLINEアプリに脆弱性
  9. 19. Mujin、AGVと半導体洗浄装置組立システ…
  10. 20. 四国では4年ぶり、関西では6年目となる…
  1. 1. 不倫報道影響? 元代表の解説変更
  2. 2. 韓国代表まさかの敗退 母国愕然
  3. 3. 大谷初タイトルに「伏兵」が浮上
  4. 4. 「跳び蹴りレッド」守護神に批判
  5. 5. 14戦13発 米の「大谷2世」に驚愕
  6. 6. 巨人 球団ワースト記録にリーチ
  7. 7. 大谷の妻への発言は印象操作か
  8. 8. 大谷翔平 特大二塁打に衝撃事実
  9. 9. DH専任 大谷に史上初の偉業期待
  10. 10. カタールサポの「粋な行動」称賛
  1. 11. 事故のレスラー 痛々しい顔写真
  2. 12. G菅野に異変? 中日戦で鬼の形相
  3. 13. 窃盗された大谷が寄付 驚きの声
  4. 14. 大谷「妻に寂しいと言わせたい」
  5. 15. U23日本 8大会連続五輪へ王手
  6. 16. 誤解を招き謝罪? ケーキ店に注目
  7. 17. 福岡D新命名で連想 まさかの人物
  8. 18. 落馬の吉田騎手 くも膜下で入院
  9. 19. 大岩監督 イエローカードに猛省
  10. 20. 韓国人監督が韓国撃破 勝利の訳
  1. 1. 大野智 嵐再始動は「5人で話を」
  2. 2. 加藤鷹「大女優と交際していた」
  3. 3. フジドラマ「ストーリーひどい」
  4. 4. 路チュー? 佐藤寿人氏が不倫か
  5. 5. 身長174cm 電車で激怒され嘆き
  6. 6. カジサック 共演NG通告され怒り
  7. 7. 広瀬すずの自虐にツッコミの嵐
  8. 8. 事故で彼氏が死亡 YouTuber告白
  9. 9. 吉高由里子 大河後に結婚へ?
  10. 10. 相方が騒動 井口浩之がコメント
  1. 11. サーヤ JリーガーのDMナンパ告白
  2. 12. 出産の鷲見「魔の三周目」を吐露
  3. 13. 凍りつく空気 ラヴィット出禁か
  4. 14. 尾崎豊の最後のTV出演「違和感」
  5. 15. 産休クッキー炎上も…影響なし?
  6. 16. 松本人志 文春と「和解」の噂も?
  7. 17. 藤本 プレバト復帰で壮絶イジリ
  8. 18. 顔激変? 益若がまさかの事実告白
  9. 19. 45歳上地雄輔 身長伸び180cm台に
  10. 20. 「りりちゃんを尊敬」再起願う声
  1. 1. 娘はダウン症か 夫がとった行動
  2. 2. 試着中に店員が悪口 夫が制裁
  3. 3. 女子高校生が職場で突然妊娠告白
  4. 4. ALL1000円台のGRLトップス
  5. 5. 同棲で判明 超ヤバい彼氏の正体
  6. 6. 夫が離婚拒否 理由に妻呆れる
  7. 7. 最高に面白かった80年代のアニメ
  8. 8. 産後に夫浮気も義母が衝撃の発言
  9. 9. 娘のダウン症 周りに言うまで3年
  10. 10. 朝バナナ、集中力が続かない…「ワンパ…
  1. 11. 無視するママに挨拶し続けた結果
  2. 12. 不倫発覚につながる意外な密告者
  3. 13. 発達障害のリアル子育て漫画話題
  4. 14. 妻逆恨みする女 警察沙汰の結末
  5. 15. ファミマの日用品がお手頃価格に
  6. 16. え? 私が出会った「クソ男」エピ
  7. 17. 夫が女性社員と2人ランチ 妻悩み
  8. 18. ダメ夫を助産師が見事に撃退
  9. 19. ナナちゃん人形×「紀ノ国屋」がコラボ…
  10. 20. 浮気中の男性がする不自然行動
x