「Numbers to know」は、モダンリテールが注目するニュース（10月3日（金）〜10月9日（木））を数字とともにご紹介します。数百店舗 スターバックス、北米で数百店舗を閉鎖 スターバックスは9月下旬、北米で数百の店舗を閉鎖し、数千人規模の従業員を削減した。「プロジェクト・ブルーム」と呼ばれる社内調査で、数千店舗の収益性と顧客体験を再評価した結果によるもの。ブライアン・ニコルCEOは「事業は期待どおりに機能していな