ウェスティンホテル横浜から、「秋の収穫祭」ビュッフェが登場。秋食材の料理やスイーツなど、旬の味覚を満喫
ウェスティンホテル横浜のインターナショナル・ビュッフェレストラン「PACIFIC TABLE」にて、2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで「パシフィック・テーブル 秋の収穫祭 2026」を開催。
ライブステーションで仕上げるシグネチャーメニューをはじめ、旬の恵みを味わえる温製料理や寿司、洋梨や栗などを取り入れたデザートまで多彩なメニューがラインナップ。実りの季節ならではの豊かな味覚を、心ゆくまで堪能して。
ライブ感あふれる仕上がりにときめくシグネチャーメニュー
ライブステーションでは、パシフィック・テーブルを代表するシグネチャーメニューを提供。国産牛を使用した「国産牛のローストビーフ すき焼き仕立て」は、出汁のうまみが利いたオランデーズソースと芳醇なトリュフの香りを合わせ、すき焼きから着想を得た1皿。
また「秋鮭とたっぷりきのこのパエリア」は、この時期にこそ食べたい秋鮭ときのこの豊かな味わいを楽しめる。さらに、ホテル開業以来人気を誇る「ウェスティンホテル横浜特製担々麺」も用意され、ライブ感あふれる美食体験がかなう。
三崎港直送の鮮魚をお好みのスタイルで堪能
人気の寿司ステーションでは、三崎港直送の鮮魚を使用した「握り寿司」や「海鮮丼」を用意。新鮮な魚介をお好みのスタイルで味わえるほか、その日のおすすめネタも登場し、旬の海の幸を存分に堪能できるのがうれしい。
世界の味覚を織り交ぜた華やかな温製料理
世界各国の料理をパシフィック・テーブルならではのスタイルでアレンジした温製料理も充実。「骨付きポークのスペアリブ煮 特製醤油と山椒のエッセンス」や「三崎港から届いた本日の鮮魚のオーブン焼き 濃厚きのこクリーム」、「ウェスティンホテル横浜特製カレー」のほか、「旬魚のアクアパッツァ」や「ローストベジタブル」、ディナータイムには「マッシュルームデュクセルのリングイネ」や「秋刀魚とトマトのティアン」など、秋の旬食材を取り入れたメニューがずらり。和・洋・アジアのエッセンスを織り交ぜた、多彩な味わいに注目して。
栗やさつまいもなど秋の実りを詰め込んだスイーツ
食後には、秋ならではのデザートセレクションを用意。「オーシャンブルーレアチーズケーキ」や「バスクチーズケーキ」、「スイートポテトケーキ」をはじめ、「モンブラン」や「洋梨のタルト」、「ピスタチオムース」など、栗やさつまいも、洋梨など秋の味覚を取り入れたスイーツが並ぶ。
家族や友人との集い、大切な人との食事などさまざまなシーンで、実りの季節ならではの美食体験を楽しんでみては。
◆ビュッフェの会場は？
ホスピタリティあふれるホテルレストランで地産地消のグローバルな食体験を
ウェスティンホテル横浜のホテルレストラン「PACIFIC TABLE（パシフィック・テーブル）。ここでは神奈川の地産地消の食材を活かし、世界各国の食文化を取り入れた料理の数々をビュッフェスタイルで楽しめる。店内は、ホテルならではの落ち着いた雰囲気が魅力。友人が集まる女子会はもちろん、記念日にもおすすめ。
