【年一度のうなぎはこう食べて】フライパンでふわふわに！「うなぎの温め方」の正解はコレ

2026年7月26日 14時0分

うなぎがふっくらおいしい！温め直しの裏ワザ伝授

土用の丑の日に食べるうなぎ。せっかくならおいしく味わいたいですね。そこで今回は、買ってきたうなぎをおいしく温め直す方法をご紹介します。

1. 買ってきたうなぎを流水でしっかりと洗う

2. 水けを拭き、酒をふる

3. フライパンを弱火にかけ、うなぎの両面を温め直す

4. ごはんにのせて、付属のたれをかける

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「毎回この方法で作ってます」「香ばしくてとってもふっくら」など、おいしくてワンランク上のうなぎを食べられるレシピが絶賛されています。

水で一度洗うという意外な方法ですが、うなぎについているタレを落として焼き直すことで、フレッシュさが出てきます。香ばしさとふっくらとした食感が、なんともいえないおいしさです。土用の丑の日はこの方法でうなぎを楽しんでください。

画像提供：Adobe Stock

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。