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●香ばしい香りとジューシーな味わい、そしてその独特の風味で、羊肉は多くのグルメな人々を魅了しています。さらに、羊肉は高タンパクで低脂肪なため、ダイエットにもぴったりな食材としても人気です。

　そんな健康的で美味しい羊肉の魅力を最大限に引き出す東京都内の名店を3軒ご紹介します。

　羊肉好きのあなたに、至福のひとときをお届けすること間違いなし。ようこそ、美味しくてヘルシーな羊肉の世界へ。

中国の「路上のソウルフード」とも言える「羊肉串（ヤンロウチュアン）」

羊肉串（ヤンロウチュアン）

　中国の街角で鼻をくすぐる香ばしい香り。それは、中国の「路上のソウルフード」とも言える「羊肉串（ヤンロウチュアン）」の香り。ジューシーな羊肉をクミンや唐辛子でスパイスアップし、絶妙な焼き加減で仕上げた串焼きです。

　東京・御徒町にある本場中国で人気の串焼きチェーン『羊不同カオ小串（ヤン・ブ・ドン・カオ・シャオチュアン）』の最大の特徴は、テーブルに据え付けられた全自動ロースター。お客が自分で串をセットするだけで、あとはおまかせ。全自動でくるくると回り、完璧に焼き上がった串焼きを楽しむことができます。

「庶民的な料理をポップな雰囲気で楽しむ」という独特のスタイル

　メニューも豊富で、1回の訪問ではとても全部は食べきれないほど。串焼きだけでなく、サイドメニューや冷菜も絶品。

　未体験の方は迷わず予約を。おいしい羊肉串が、あなたを待っています。

＊詳しい情報はこちらから

●SHOP INFO
店名：羊不同カオ小串 上野本店
住：東京都台東区上野1-20-1 ユニゾ上野一丁目ビル2F
TEL：03-6284-2898
営：11:30～23:00（22:30LO）
休：無休

巣鴨でモンゴル気分を味わう！名店『シリンゴル』

モンゴル料理の名店

　東京・巣鴨にある伝統的なモンゴル料理の名店『シリンゴル』。1995年に日本初のモンゴル料理店としてオープンし、人気ドラマ『孤独のグルメ』にも登場した有名店です。

　外観から漂う異国情緒。店内にはモンゴルの民族衣装や工芸品が飾られています。手書きのメニューをめくると、羊料理がずらりと並ぶ。

チャンサンマハ（骨付き羊肉の塩茹で）

　看板料理は「チャンサンマハ（骨付き羊肉の塩茹で）」。薄いビニール手袋をはめて手づかみでいただく豪快な料理です。骨から肉を削いで、醤油ベースのタレで食べると、羊肉の深い旨味が口いっぱいに広がります。

　モンゴル気分も羊肉もたっぷり堪能したいなら、巣鴨の名店『シリンゴル』に決まり。

＊詳しい情報はこちらから

●SHOP INFO
店名：シリンゴル
住：東京都文京区千石4-11-9
TEL：03-5978-3837
営：18:00～23:00
休：無休（臨時休業あり）

10種類の部位が味わえる羊のビストロ

ラムチョップ

　10種類もの部位を取り扱い、それを全面的な店の推しにするお店が裏原宿なる『ビストロ プライムラム』。羊肉の部位を揃えるのは実は大変なのです。その上、専用冷蔵庫で45日熟成させ、旨みが増したラム肉のみを使用するこだわりぶりに脱帽です。

ラムづくしのパイ

　もちろん、調理のほうも抜かりなし。部位ごとの美味しさを最大限に引き出すよう手間ひまかけてつくられています。

　気軽に羊のさまざまな部位の魅力が楽しめる『ラムビストロ プライムラム』。デートにも会食にも、雰囲気も良いお店です。

＊詳しい情報はこちらから

●SHOP INFO
店名：ラムビストロ プライムラム
住：東京都渋谷区神宮前3-25-18　THE SHARE1F
TEL：03-5772-8858
営：全日ディナー17:00～22:30（21:00LO）
　　土日祝ランチ11:30～15:30（14:00LO）
休：無休