ハイアット リージェンシー 横浜は、秋のシーズナルメニューを提供する。MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）では、アワビとオマール海老をローストしトリュフ風味のナスのピューレを合わせた魚料理や、佐賀牛サーロインのグリルなどのメインディッシュが登場する「オータム・シグニチャーコース・スカラ」を用意。期間は9月1日から11月30日まで。営業時間はランチが午前11時半から午後3時までで、ラストオーダーは2時。ディナーは午