こんにちは、家庭菜園雑誌『やさい畑』で6年間編集長を務めたGです。畑できゅうりを育てた経験がある人はわかるかもしれませんが、きゅうりは短い期間に大量に採れるのが困ります。サラダや浅漬けではとても食べ切れず、気づけばシナシナに…（泣）。そんなときは「古漬け」にするのがベスト！2か月漬け込めば、旨味が超凝縮した逸品が完成します♪えっ腐らせそうで怖いって…？大丈夫、焼酎を入れれば失敗知らずですよ～！