東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターとしてスパイスに向き合う、料理家の村山由紀子さんの新刊『スパイスを楽しむケーキとお菓子』（山と溪谷社）が発売された。『スパイスを楽しむケーキとお菓子』村山由紀子 著（山と溪谷社）スパイスを、カレーではなくお菓子作りに使うレシピ集。見た目は普通の焼き菓子だけれど、スパイスの魅惑的な香りが深い味わいを生み出し、香り、風味、食感など五感を刺激する。左上