2023年10月20日、現役の刑務所管理栄養士・黒胗桂子さんによる著書『めざせ！ムショラン三ツ星刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります』（朝日新聞出版）が発売された。本書は、何も知らずに刑務所の炊場（炊事工場）に飛び込んだ管理栄養士の黒胗さんと、料理初心者の男子受刑者たちとの給食作り奮闘記。刑務所給食を少しでも健康的に、少しでもおいしく、少しでも簡単に、少しでもワクワクできる