食卓に欠かせない野菜の価格高騰 専門家はスプラウト系をオススメ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • スプラウト系の野菜について専門家が解説している
  • 水耕栽培によって計画的に生産されるため、年間を通して価格が安定している
  • 成長点を含む芽は抗酸化成分も多いなど栄養価も高いという

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