こちらは、小売業界の最前線を伝えるメディア「モダンリテール［日本版］」の記事です ※モダンリテール［日本版］は、DIGIDAY［日本版］内のバーティカルサイトとなりますコーヒーショップは、アメリカ人の裁量支出でもっとも大きいカテゴリーのひとつであり、過去数年間、ジェットコースターのような試練に直面してきた。現在、インフレが加速し、景気後退の兆しが見えつつあるなかで、カフェは営業を続けながら買い物客を引き入