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【画像】ノリエット 〜ビュッシュ マロン〜
ノリエット 〜ビュッシュ マロン〜
2006年12月17日 11時50分
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マロンペースト入り生クリームとラム酒漬けのマロンを使った「ビュッシュ マロン」。フランスでクリスマスケーキと言えば、薪(まき)型のビュッシュ・ドゥ・ノエルが伝統的で、フランス菓子店である同店は、13年前のオープン当初から作り続けている。
シェフの永井紀之氏は「薪は家族団らんの象徴。このケーキがフランスの食文化を知るきっかけになり、食生活の幅が広がるとうれしい」と夢を託す。価格は中(写真)が3600円。(撮影:吉川忠行)
■クリスマスケーキ特集
最終回
パティスリー ポタジエ
(12/19)
第4回
コンディトライ・ニシキヤ
(12/18)
第2回
近江屋洋菓子店
(12/16)
第1回
パティスリー タダシ ヤナギ
(12/15)
■店舗情報
ノリエット
東京都世田谷区赤堤4-40-7グリンヴィル1F TEL: 03-3321-7784(本店)
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 TEL: 03-5361-1700(新宿高島屋店)
■地図
livedoor 地図情報
(ノリエット 本店)
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