「アスパラあったら絶対コレにする！」暑い日にもさっぱり食べられる！簡単アスパラレシピ2選
アスパラの簡単レシピを作るのにかかる時間
・豚ひき肉とアスパラのカレー炒め 約10分・アスパラのマリネ 約5分
アスパラの簡単レシピのカロリー
・豚ひき肉とアスパラのカレー炒め 約177kcal／1人分・アスパラのマリネ 約51kcal／1人分
豚ひき肉とアスパラのカレー炒めのレシピ
豚ひき肉とアスパラのカレー炒めの材料（2人分）
豚ひき肉 100g
グリーンアスパラガス 4本（約80g）
にんにく（チューブ） 2cm
しょうが（チューブ） 2cm
カレー粉 小さじ1／2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1／2
油 適量
豚ひき肉とアスパラのカレー炒めの作り方
� ．哀蝓璽鵐▲好僖薀�スは根元1cmほどを切り、根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、4cmの斜め切りにする。
�◆，靴腓Δ罅△澆蠅鵝⊆髻∧匏�粉を混ぜ合わせる。
�� フライパンに油を熱し、アスパラを炒めて取り出す。
※アスパラはあまり動かさず、表面を焼くようにすると良い。
�ぁ，修里泙泙離侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、豚ひき肉、にんにく、しょうがを中火で炒める。
�ァ‘擇劼�肉の色が変わったらカレー粉を加え、なじませるように弱火で1分ほど炒め合わせる。
�Α´△魏辰┐討箸蹐澆�つくまで混ぜ合わせる。
�А．▲好僖蕕鯡瓩掘△気辰庇屬畊腓錣擦襦�
フライパンひとつでパパッと完成♡カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる、満足感もある一品です。
アスパラガスを先に炒めて取り出しておくことで、彩り良く仕上がり、シャキッとした食感も楽しめますよ。
アスパラのマリネのレシピ
アスパラのマリネの材料（2人分）
グリーンアスパラガス 5本（約100g）
オリーブオイル 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩 適量
黒こしょう 適量
アスパラのマリネの作り方
� ．哀蝓璽鵐▲好僖薀�スは根元1cmほどを切り、根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、4cmに切る。
�◆‥鬚鯤┐�して塩（分量外・適量）を加え、アスパラをさっとゆでてザルにあげる。
※アスパラの太さに合わせて、ゆで時間は調整してください。
�� ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、砂糖、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
�ぁ．▲好僖蕕魏辰┐届造┐襦�
アスパラをゆでて和えるだけ♡とっても簡単にできあがるマリネです。
オリーブオイルの香りに白ワインビネガーの酸味が美味しく、ちょっとおしゃれな味わいが楽しめますよ。白ワインビネガーがおすすめですが、レモン汁や酢でも代用可能です。
今回は、今が旬の野菜、アスパラガスを堪能できるレシピを紹介しました。フレッシュでみずみずしい旬のアスパラガスは絶品！
ぜひ、今しか楽しめない美味しさを味わってくださいね♡
