【図表1】パスタ（カルボナーラ）、牛丼（並盛）を食べたときの血糖値グラフプレジデントオンライン

食事の際に心がけたい 糖尿病内科医が勧める「血糖値控えめメニュー」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 食べ物の炭水化物量（＝糖質量）は血糖値に直結すると糖尿病内科医が解説
  • ごはん、パン、パスタ、うどん、そばなどは血糖値を大きく引き上げるという
  • ただ、コンビニのおにぎりは血糖値がスムーズに上がりやすい傾向があるそう
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