乳幼児や高齢者に多い誤嚥（ごえん）。お正月には、お餅の誤嚥に関するニュースをよく耳にしますが、誤嚥とはなぜおこるのでしょうか？ また、誤嚥した際には、どう対処すればいいのでしょうか？ 予防法や応急処置方法とあわせて、元看護士で、現在は医療ライターとして活躍されている広田さんに、詳しく伺いました。 監修看護師・医療ライター：広田 沙織（看護師・医療ライター） 大阪府立看護大学