【画像】世界で5番目にクサい！くさやで育った私が伝える、池袋「くさやバー」の絶品くさうま料理 10/24

Rettyグルメニュース

▲くさやの伝統を島内に留めず、広く伝えていくためにつくられたシステマチックな「藍ヶ江水産」の製造ライン
  • ▲左から青ムロアジのくさや、くさやチーズ、トビのくさや
  • ▲2007年筆者撮影。八丈島空港で一番目立つ位置にある広告に度肝
  • ▲藍ヶ江水産で実際に使用しているくさや液。ヘドロのような色を
  • ▲くさやの伝統を島内に留めず、広く伝えていくためにつくられた
  • ▲VIPルーム。ここで焼くことでカウンターに臭いが漏れない
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