ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「秋の北海道グルメ＆シャインマスカット ランチ＆ディナーブッフェ」
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「シェフズ ライブ キッチン」では、2026年9月1日（火）から11月9日（月）まで「秋の北海道グルメ＆シャインマスカット ランチ＆ディナーブッフェ」を開催。
北海道産タラバガニや蝦夷アワビに加え、平日は紅ズワイガニも食べ放題！ ジューシーなシャインマスカットやしぼりたてモンブランなど、心ときめく秋スイーツも一緒に味わえる、プレミアムなビュッフェを体験して。
・2026年9月1日（火）〜11月9日（月）まで開催される、北海道の味覚と秋の味覚を一度に楽しめるランチ＆ディナービュッフェ
・平日は紅ズワイガニ食べ放題に加え、ライブキッチンで握り寿司やできたての料理を楽しめる
・ディナー限定で北海道産タラバガニや蝦夷アワビの鉄板焼き、北海道産牛ローストビーフなど豪華メニューが登場
・北海道出身料理長が手がけるザンギやラーメンサラダ、スープカレーラーメンなど北海道グルメが充実
・シャインマスカット食べ放題や注文ごとに仕上げるしぼりたて洋栗モンブランなど秋スイーツも豊富
上：海鮮丼（ディナー限定）＆ラーメン（ランチ限定）、左下：紅ズワイガニ（平日限定）、右下：北海道産牛肉の特選ローストビーフのカッティング（ディナー限定）
平日は紅ズワイガニも食べ放題！五感で味わうできたてライブキッチン
シェフが目の前で腕を振るうライブキッチンでは、五感を刺激する音と香りに包まれるできたての贅沢グルメをお届け。
平日限定で紅ズワイガニの食べ放題が楽しめるほか、職人が一つひとつ丁寧に握る寿司に、ディナー限定でサクサクの揚げたて天ぷらや北海道産牛肉の特選ローストビーフのカッティングも用意。さらにディナータイムには、北海道産タラバガニと蝦夷アワビを香ばしく焼き上げ、濃厚な雲丹と味噌のソースで味わう鉄板焼きも登場。
シェフの臨場感あふれるパフォーマンスとともに、できたてならではの極上のおいしさを楽しんで。
写真：マリネしたラム肉のグリル ハスカップソース（ディナー限定）
秋の北海道を旅するように味わう、厳選食材で仕立てたご当地グルメ
北海道出身の料理長が現地で選び抜いた食材を用いたご当地グルメも、充実したラインナップ。
札幌発祥の爽やかな「ラーメンサラダ」やジューシーな「ザンギ」をはじめ、濃厚なフォアグラと北海道産クリームチーズにハスカップソースを合わせたタルトなど、ホテルならではのアレンジが融合したバラエティ豊かな北海道の味覚が大集結。
時間帯によって異なる限定メニューが楽しめるのも魅力的なポイント。ランチには「木の実をまとった豚バラ肉のコンフィ ハスカップソース」や削りたてチーズを添えた「スープカレーラーメン」、ディナーには「知床サーモンのカダイフ焼き」や十勝マッシュが香る「フォアグラとミートパテのパイ包み焼き 赤ワインソース」などを用意。
上：スイーツ集合、下：シェフズスペシャルパフェ
旬のシャインマスカットや栗が主役。宝石のように輝く秋スイーツにうっとり
デザートコーナーには、宝石のように輝く旬のシャインマスカットや栗など、秋の恵みをアレンジしたスイーツがずらりと並ぶ。
みずみずしく甘みあふれるシャインマスカットが食べ放題で楽しめるほか、注文を受けてから目の前で仕立てる人気の「しぼりたて洋栗モンブラン」、そしてモンブランを豪華にあしらったパフェなど、スイーツ好きにはたまらない品々に目移りしそう。
平日限定のタイムサービスでは、愛らしいジャック・オー・ランタンの器から取り分ける「かぼちゃプリン」も提供されるのでお楽しみに。
料理長が自信を持ってお届けする豪華なご当地グルメと、実りの秋を彩る甘くみずみずしいスイーツたち。シェフの活気あふれるライブキッチンとともに、秋の恵みを五感で味わう贅沢なひとときを。
◆ビュッフェの会場は？
窓の外に広がる海を眺めながら、ライブ感あふれるビュッフェを
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3階の「シェフズ ライブ キッチン」では、“ヘルシー・ビューティ・フレッシュ”のコンセプトのもと、おいしいメニューの数々を心ゆくまで楽しめる。こだわっているのは、できたてのおいしさと、心に残る楽しい時間を提供すること。シェフからのおもてなしのファーストディッシュから始まる、できたて・楽しい・おいしいビュッフェを満喫して。
