壱角家、「冷やし中華」を8月31日まで販売中　麺にタピオカ澱粉をブレンドしモチモチツルツル食感に

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　「壱角屋」（運営：ガーデン）は6月1日〜8月31日の期間、「冷やし中華」を全国の店舗（「壱角家 神宮球場店」「壱角家 成田空港店」を除く）で販売している。価格は880円。

●麺は180gのボリューム



　冷やし中華は、麺にタピオカ澱粉をブレンドすることによって、コシがありつつ「モチモチ」「ツルツル」食感がくせになる。麺は180gのボリュームたっぷりで提供し、麺の上にはメンマ、水菜、生姜、味玉、細かくしたチャーシューを乗せている。

　家系ラーメン店ならではの旨味を濃縮したチャーシューと、シャキシャキの水菜を合わせることで、旨味を感じつつもさっぱりとした味わいに仕上げた。また、マヨネーズと黒酢を加えて味変すれば、まろやかな酸味が引き立つ。