家呑みのつまみがランクアップ！「カセットフービストロの達人III」がスゴい理由

2020年11月21日 10時50分

食楽web

　家呑みの機会が増えたいま、料理にひと手間かけるのを楽しみにしている人も多いのでは？筆者も家呑み派の一人で、簡単なおつまみで済ませることもあれば、ちょっと気合いを入れて料理をすることもあります。

　呑みながら熱々のつまみを楽しむのにピッタリな卓上調理家電はいろいろありますが、岩谷産業の「カセットフービストロの達人III」もその一つ。グリルパン付きのカセットコンロとなっています。できることはホットプレートに近いものの、実際に使ってみると、ビストロの達人IIIならではの魅力にも気付きました。今回はおつまみ作りを通して気付いたホットプレートとの違いをご紹介しましょう。

深さのある専用プレートがグリル鍋としても大活躍

プレートの底辺の直径は約28cm。深さ約3cm、高さ約5.5cm。ホットプレートとグリル鍋の2役をこなす

　ビストロの達人IIIには、深さ約3cmの専用プレートが付いているのが最大の特徴です。「焼く」だけでなく、「煮る」「蒸す」「炊く」「鍋もの」「無水調理」といったことができるので、1台あれば多彩なメニューが楽しめます。

プレートは取り外し可能。プレートを丸洗いできるので衛生面も安心

　この深さを活かした料理が作れるというのが、平面のホットプレートとは大きな違い。最近はプレートに深さを出したホットプレートがほかのメーカーからも登場していますが、カセットコンロで使えるので、室内だけでなくキャンプなどの屋外でも使えるというメリットがあります。

カセットコンロとしては日本初の「立ち消え安全装置」を搭載。点火確認窓がついているので火加減の調整もしやすい

　とはいえ、カセットコンロを屋外で使うとなると、風で火が消える場合があります。また、鍋ものをしたときに吹きこぼれで火が消える心配もあるでしょう。そんな不安を解決してくれるのが、「立ち消え安全装置」です。火が消えたら自動的にガスの供給をストップするので、ガス漏れしないのもビストロの達人IIIの強みです。

パエリアと餃子ピザでおしゃれなおつまみ作りに挑戦

キッチンでなく卓上で作れるので、家に人を招いているときに会話しながら調理できるのがいい

　ビストロの達人IIIに付属のレシピを見ながら、今回はちょっとおしゃれなおつまみを作ってみました。最初に挑戦したのは「パエリア」です。パエリアを家庭で作るとなると、フライパンを使うのが一般的ですが、プレートに深さのあるビストロの達人IIIでも簡単に作れます。

　作り方は意外と簡単。具材となる魚介や野菜、米を炒めたら、トマト缶と水、コンソメなどを加えて炊くだけ。用意する食材の種類が多いものの、調理工程自体はシンプルなので、準備から30分ほどで完成しました。

完成したパエリアは生米からプレート調理してもきちんと炊けていた

　これまでパエリアを自宅で作ったことがなかった筆者でも失敗することなく、おいしいパエリアが作れました。少し焦げ目ができて、お店で食べるような香ばしさのある仕上がりもたまりません！　魚介、鶏肉、野菜の旨みがぎゅっと詰まっているので、お酒を飲まない人も満足できるはず。お酒を飲むならスッキリした白ワインが良さそうです。

オーブンとは違って表面が加熱できないものの、皮はパリパリでピザを食べているのとほぼ同じ感覚だった

　続いて作ったのは「餃子の皮ピザ」。プレートに餃子の皮を敷き詰めて、その上に具をのせて焼き上げる料理で、皮がパリパリになってクリスピー生地のピザを食べているようでした。これはあまり高さがないので普通のホットプレートでも作りやすい料理ですが、こうしていろんな料理に活用できるのはビストロの達人IIIのいいところ。