あのおせち料理が、むくみ・老化予防に。365日取り入れたい「ちょい足し薬膳」ガイド

「薬膳」と聞くと、食材選びや調理が難しいイメージがあるかもしれないが、実はいつもの食事に「ちょい足し」して簡単に取り入れることができる。漢方薬局を45年間経営した中医学のエキスパート・川手鮎子さんによる、『心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日』（自由国民社）が、2023年11月2日に発売された。『心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日』川手鮎子 著（自由国民社）本書によると、薬膳とは「今の自分の体