【記録的なサバ不漁で起きた“サバ缶ショック”】なぜサバ缶はツナ缶を超えて魚缶売上ナンバーワンになったのか？ サバの不漁が続き、2022年の主要漁港の水揚げ量が前年比で4割近く減っている。いっぽうで、今年2月には水産加工メーカーがサバ缶の出荷を一時停止する事態にまでなった。そもそも日本でのサバ缶ブームはなぜ起きたのか？『魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく