夏のカレーって美味しいですよね。でも、鍋に入れたままのカレーって傷みやすいのは知ってました？粘り気の高いカレーは、表面に比べて内部温度が保たれやすいので、ウェルシュ菌などの食中毒の原因となる菌が繁殖しやすいのです。ちなみにウェルシュ菌は100℃でも滅しない構造の嫌気性細菌なので、かき混ぜながら早めに冷やして、常温保存しないのがベストのようです。けれども、熱々のカレーにつきっきりでかき混ぜ続けるのは大